奧林匹亞科學資優實驗夏令營 @ 弘道國中 3rd day

2011.08.03  天氣：炎熱

從有機化合物與無機化合物的分類流程帶入食品科技之中近似高分子化合物的果凍

以貼近進日常生活的例子

再將簡單的聚乙烯醇(PVA)加上硼砂會產生氫鍵而形成有彈性的高分子聚合物

藉由各樣的變因控制產物形成的形式

先煮果凍讓學生了解高分子產物的概念

先加入些許的水，再加入硼砂水溶液做調和。
因為膠水、水、硼砂的比例很隨意因此
和我們所想製作的彈力球還差一步

奮力地攪拌反應物  才會產生有彈性的高分子聚合物

最後 產生具有彈性的高分子聚合物